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日期：2025年06月17日 近期雞蛋價格暴跌，是供應激增、需求疲軟、天氣惡化等多重因素疊加的結果。具體分析如下：
一、供應端：產能過剩是核心原因
1. 存欄量達歷史峰值
2024年下半年養殖利潤較好，刺激養殖戶大規模補欄，導致2025年二季度新開產蛋雞數量激增。6月全國在產蛋雞存欄量預計達**13.4億只**，創近五年新高。例如山東章丘蛋價從年初10.2元/公斤跌至6.6元/公斤，跌幅達35%。
2. 老雞淘汰延遲
盡管蛋價跌破成本線，但因飼料成本高企（單斤飼料成本2.9-3元），養殖戶為減少損失延緩淘汰老雞，進一步加劇供應壓力。5月淘汰量僅增5%，遠低于去產能需求。
二、需求端：消費疲軟雪上加霜
1. 季節性淡季效應
端午節后消費慣性下滑，加上學校陸續放假，食堂等集團采購需求萎縮。6月無節日拉動，終端市場走貨緩慢。
2. 替代品分流消費**
豬肉價格持續低位運行，消費者轉向肉類替代，進一步擠壓雞蛋需求。同時夏季蔬菜、水果供應充足，居民飲食結構多元化，雞蛋消費占比下降。
三、天氣因素：梅雨季加劇流通困境
南方強梅雨影響
2025年長江中下游遭遇“10年不遇”強梅雨（6月8日入梅，持續40天），高溫高濕環境導致雞蛋儲存和運輸風險陡增。經銷商因霉變擔憂減少備貨，以清庫存為主，進一步壓制價格。
北方高溫抑制囤貨
華北等地持續高溫，居民隨用隨采，家庭囤貨意愿低迷，加劇市場冷清。
四、成本與虧損：價格跌破養殖紅線
養殖端深度虧損
當前產區蛋價普遍跌至**2.6~2.8元/斤**，較年初下降近40%，遠低于飼料成本線（2.9-3元/斤）。例如魯西南部分地區零售價跌至2.6元/斤，養殖戶每斤虧損超0.3元。
產業鏈惡性循環
虧損導致養殖戶被迫加速出貨，貿易商低庫存運營，市場形成“降價去庫存”的負反饋。
五、未來趨勢：短期磨底，三季度或現反彈
1. 6月仍存下行壓力
云南等地蛋價預計仍有0.1~0.25元/斤下探空間，全國均價可能觸底2.5元/斤。
2. 7月下旬后有望回升
供應收縮：持續虧損倒逼老雞淘汰加速，疊加高溫致產蛋率下降5%~8%，供應壓力緩解。
-需求回暖：8月中秋備貨啟動，疊加學校開學，集團消費回升。
預計反彈幅度**：若淘汰量超預期（同比增15%以上），旺季高點或達3.8元/斤；若去產能緩慢，則難超3.5元/斤。
下表總結了主要因素對蛋價的影響及未來變化預期：
影響因素 | 當前狀況 | 對蛋價的影響 | 未來變化預期
| 存欄量 | 13.4億只(近5年峰值) | ?? 嚴重壓制價格 | 7月后可能減少(加速淘汰老雞) |
| 消費需求| 節后疲軟+替代品分流 | ?? 需求不足加劇跌勢 | 8月后有望回升(開學+中秋備貨) |
| 天氣條件 | 南方強梅雨+北方高溫 | ?? 抑制流通和儲存 | 7月中旬出梅后改善 |
| 養殖成本 | 飼料成本2.9-3元/斤 | ?? 形成價格支撐底 | 可能進一步上升(豆粕漲價) |
| 產業心態 | 降價去庫存+低庫存運營 | ?? 形成惡性循環 | 可能轉向(若價格反彈) |
本次蛋價暴跌是**供應激增（存欄峰值）+需求疲軟（淡季+替代品分流）+天氣利空（梅雨季流通受阻）** 三重壓力下的必然結果。
對消費者：當前是采購窗口期，但需注意梅雨季雞蛋儲存，避免霉變。
對養殖戶：加速淘汰500日齡以上老雞，控制補欄規模，同時加強雞舍防暑降溫。
對貿易商：維持低庫存策略，關注7月中下旬供需拐點，適時布局中秋備貨。
未來蛋價回升力度取決于**產能去化速度與旺季需求強度**的博弈，行業需持續跟蹤淘汰雞進度及天氣變化。
