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日期：2025年06月29日 這一事件也為食材配送行業(yè)敲響警鐘：當價格戰(zhàn)成為行業(yè)主旋律，企業(yè)若繼續(xù)陷入“以價換量”的惡性循環(huán)，美團優(yōu)選的今天或許就是食配企業(yè)的明天。
價格內(nèi)卷，一場沒有贏家的博弈
美團優(yōu)選的潰敗，本質(zhì)上是社區(qū)團購行業(yè)價格戰(zhàn)的縮影。為爭奪下沉市場，平臺通過巨額補貼將生鮮價格壓至成本線以下，甚至出現(xiàn)“1元購雞蛋”、“9.9元買整箱水果”的極端案例。這種以資本換流量的打法，短期內(nèi)確實換來了用戶數(shù)的爆發(fā)式增長，但長期來看卻陷入“燒錢—虧損—再燒錢”的惡性循環(huán)。財報顯示，2025年一季度美團新業(yè)務(wù)板塊（含美團優(yōu)選）雖同比增長19.2%，但經(jīng)營虧損仍達23億元，虧損率高達10.2%。
B端食材配送行業(yè)同樣面臨價格內(nèi)卷的威脅。隨著即時零售電商巨頭和連鎖生鮮品牌商的入局，行業(yè)競爭進入白熱化，部分企業(yè)試圖通過低價策略搶占餐飲企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院等客戶資源。
但與C端用戶不同，B端客戶對價格的敏感度相對較低，對供應(yīng)鏈穩(wěn)定性、食材品質(zhì)、配送時效和服務(wù)響應(yīng)速度的要求卻極為苛刻。若企業(yè)盲目參與價格戰(zhàn)，不僅會壓縮利潤空間，更可能因服務(wù)質(zhì)量下降導(dǎo)致客戶流失，最終陷入“賠本賺吆喝”的窘境。
回歸服務(wù)本質(zhì)，方能穿越周期
重構(gòu)供應(yīng)鏈價值：從成本中心到效率引擎
B端食材配送的核心競爭力在于供應(yīng)鏈效率。企業(yè)應(yīng)通過數(shù)字化手段實現(xiàn)采購、倉儲、分揀、配送全鏈條的透明化管理。例如，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)監(jiān)控冷鏈物流溫度，通過大數(shù)據(jù)預(yù)測客戶需求以優(yōu)化庫存，借助AI技術(shù)規(guī)劃最優(yōu)配送路線。這些舉措不僅能降低運營成本，更能提升服務(wù)穩(wěn)定性，為客戶創(chuàng)造額外價值。
強化品牌信任：從價格透明到品質(zhì)背書
在食品安全問題頻發(fā)的背景下，B端客戶對食材品質(zhì)的重視程度遠超價格。企業(yè)應(yīng)建立從產(chǎn)地到餐桌的全流程溯源體系，通過第三方認證、實驗室檢測、農(nóng)產(chǎn)品溯源碼等方式，構(gòu)建“品質(zhì)可信賴”的品牌形象。當服務(wù)溢價足以覆蓋合理利潤時，價格戰(zhàn)自然失去吸引力。
深耕服務(wù)場景：從標準化配送到定制化解決方案
當行業(yè)競爭從單純的價格博弈轉(zhuǎn)向價值鏈深度競爭時，把食材送達客戶手上只是服務(wù)體系的基礎(chǔ)。中央廚房、健康食譜、凈菜粗加工、供應(yīng)鏈金融，不斷延伸增值服務(wù)，深度綁定客戶需求，實現(xiàn)從 傳統(tǒng)食材供應(yīng)商 到 “食品安全解決方案服務(wù)商” 的產(chǎn)業(yè)角色躍遷，才能有效抵御價格戰(zhàn)的沖擊。
美團優(yōu)選的敗退，為B端食材配送行業(yè)上了一堂生動的風(fēng)險教育課。在資本退潮、監(jiān)管趨嚴、消費升級的三重背景下，企業(yè)若繼續(xù)沉迷于價格戰(zhàn)，終將重蹈“燒錢換市場、虧損換規(guī)模”的覆轍。宏鴻的初衷從未改變——讓天下人暢享優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品！唯有回歸服務(wù)本質(zhì)，以供應(yīng)鏈效率為根基，以客戶需求為導(dǎo)向，以品質(zhì)信任為壁壘，方能在行業(yè)洗牌中構(gòu)筑真正的競爭護城河。畢竟，品質(zhì)才是企業(yè)生存的終極法則。
美團優(yōu)選的敗退，為B端食材配送行業(yè)上了一堂生動的風(fēng)險教育課。在資本退潮、監(jiān)管趨嚴、消費升級的三重背景下，企業(yè)若繼續(xù)沉迷于價格戰(zhàn)，終將重蹈“燒錢換市場、虧損換規(guī)模”的覆轍。宏鴻的初衷從未改變——讓天下人暢享優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品！唯有回歸服務(wù)本質(zhì)，以供應(yīng)鏈效率為根基，以客戶需求為導(dǎo)向，以品質(zhì)信任為壁壘，方能在行業(yè)洗牌中構(gòu)筑真正的競爭護城河。畢竟，品質(zhì)才是企業(yè)生存的終極法則。
